Olio cottura: come cuocere a bassa temperatura con l’olio EVO

L’olio cottura consente di cuocere i cibi a temperature basse, mantenendo sapori e proprietà: l’importante, però, è usare un olio di qualità Avete mai sentito parlare di olio cottura o di cottura confit? Si tratta di una tecnica che permette di cuocere i cibi nell’olio a bassa temperatura, preservandone così tutti i sapori e le […]