FRUTTATO INTENSO

Monocultivar oliva Coratina
Potente e verace.

Verde intenso dalle sfumature dorate. Profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. Lascia un sapore gustosamente piccante.

Questo olio extravergine esalta piatti antichi e palati moderni. Il gusto è un viaggio dai toni vegetali, strutturato, potente, ricco. Un viaggio che ti resta nei ricordi, persistenti. Un olio extravergine di oliva Coratina perfetto per le crudité, le insalate e le zuppe di legumi.

Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Fruttato Intenso Frantoio Muraglia

Luciano Matera
patron “Il Turacciolo”, enoteca con cucina – Andria

“La Coratina è la massima espressione di una terra di grandi oli. Potente. Stupefacente. Ruspante. Verace.”

“Sono grato a Savino Muraglia per essere riuscito a ridare dignità a questa cultivar che presenta tante sfaccettature legate ad un popolo ed alla sua terra. Non può che essere allo stesso tempo piccante e amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio. Devo ammettere che oggi senza quest’olio sarei in difficoltà in cucina.

Per me pensare alla Coratina significa ripensare al pane condito all’acquasale di mia nonna. Pane duro ammollato nell’acqua ghiacciata, sale, tanti ortaggi freschi. È un olio perfetto con le crudité di ortaggi e le insalate; con le zuppe di legumi, poi, andiamo proprio in paradiso.”

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Premi

olio
di qualità

La qualità eccellente dell’olio extravergine di oliva è confermata dai tantissimi premi, a livello nazionale e internazionale, ricevuti in questi anni tra cui le “5 Gocce” dalla Federazione Italiana Sommelier dell’Olio (F.I.S.)