La tradizione natalizia pugliese comprende una quantità di dolci per cui l’olio d’oliva è fondamentale: ecco i più sfiziosi da ricreare per Natale! La Puglia è una terra ricca di tradizioni, in cui spiccano quelle culinarie. Chi scopre per la prima volta la cucina pugliese, spesso e volentieri, ne rimane affascinato: primi piatti, secondi e […]
Il Natale in Puglia: una sinfonia di piatti che portano in tavola grandi tradizioni e sapori inconfondibili. Scopriamo insieme i menù delle feste! Natale: dura un solo giorno? Certo che no: le feste di Natale in Puglia vengono festeggiate con tutti i crismi, partendo dal cenone della vigilia fino al pranzo di Santo Stefano. In questi tre giorni, sulle tavole […]
Ci siamo: il periodo più magico dell’anno è alle porte ed è il momento giusto per iniziare a pensare alle idee regalo di Natale per parenti e amici. Set da barba, trousse, pacchetti-vacanze… e le immancabili cravatte e calzini! Se negli anni hai regalato ad amici e parenti proprio di tutto e ti sembra di aver esaurito le idee originali, niente paura: quest’anno […]
L’oro di Puglia è un toccasana per la nostra salute: scopriamo quali sono le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva Tutti noi pensiamo all’olio extravergine di oliva come a quell’ingrediente della nostra tradizione gastronomica capace di dare gusto a molti piatti, dai primi e dai risotti alle insalate, dalle carni alle grigliate di pesce. Spesso, però, […]
Produrre un buon olio d’oliva Dopo aver raccolto delle buone olive pugliesi dai nostri uliveti sulla Murgia quali sono le fasi della produzione dell’olio evo di Frantoio Muraglia? Bisogna chiederselo perché non bastano dei buoni frutti per ottenere un prodotto oleario altrettanto buono. Non c’è dubbio che l’equilibrio di sole, aria e terra tipico della Murgia pugliese ci aiuti a fare crescere olive […]
Scopriamo insieme i nostri nuovi percorsi di degustazione, “Esperienze in Frantoio”. Quattro itinerari per trasformare una semplice visita in un vero e proprio tour gastronomico, con al centro la degustazione del nostro olio, in cui scoprire anche pillole di cultura e di tradizione pugliese. L’elemento dell’esperienza, durante una visita con degustazione, trasforma il turista in qualcosa di più di un semplice spettatore: lo immerge […]
