Olio aromatico: i nuovi trend e l’uso in cucina
L’olio extravergine può racchiudere in sé mille aromi diversi: carciofo, pomodoro, rucola, erbe aromatiche e molto altro, per non parlare del “piccante” che dà spesso ai piatti una nota di pepe o peperoncino tale da rendere superflua l’aggiunta di questi ingredienti. Tuttavia spesso è piacevole sottolineare queste sensazioni o affiancare all’olio altri profumi e sapori […]