Novembre è uno dei mesi che attendiamo con maggior ansia. È il periodo della raccolta delle olive, ed in cui con trepidazione aspettiamo la nascita del nostro olio extravergine di oliva. Ogni anno la storia si ripete, ma l’emozione è la stessa della prima volta, quando vedemmo nel frantoio dei nostri padri colare in tutta […]
La Puglia indossa il suo abito migliore: quello dell’estate. Certo, a noi pugliesi, lo “zoccolo dello stivale tricolore” piace 365 giorni l’anno, ma i vacanzieri ne rimangono folgorati durante i mesi più caldi dell’anno. Come dargli torto? Il sole splende senza tregua, e irradia scorci di campagna arsi dal calore, dove la polvere del terreno […]
Dieta mediterranea? Molti studi la mettono al primo posto tra le diete più sane. Merito dei suoi ingredienti naturali, in passato definiti “poveri”, quelli che la terra donava ai contadini meno ricchi e che proprio loro hanno sfruttato al massimo, per ottenere piatti dal sapore straordinario. Prodotti genuini, che raccontano la storia, gli usi e […]
