Tutti amano le bruschette. Difficile dire di no a questa pietanza che stimola gusto, fantasia e si porta dentro il calore dell’estate. Le bruschette sono perfette per inaugurare il pranzo della domenica in famiglia, dare un tocco di brio al tuo aperitivo e, infine, sorprendere i tuoi ospiti durante una cena. Il punto di forza […]
Se sei un cultore dell’olio extravergine di oliva, quello di qualità lo ami anche perché ti fa ritornare bambino, ai tempi della raccolta delle olive nelle campagne. Se chiudi gli occhi riesci a rievocare il lavorio della macina e il profumo di olive che avvolge il frantoio. Basta un assaggio e si può sentire la […]
Usare l’olio di oliva per friggere è una pratica ottima per ottenere fritti salutari e per dare ai cibi un sapore in più: scopriamo come “Sacrilegio! Friggere con l’olio di oliva fa male. È pesante e grasso, meglio quello di semi”. In realtà, il miglior olio per friggere è proprio l’extravergine. La frittura è un […]
