{"id":6648,"date":"2025-06-12T15:22:22","date_gmt":"2025-06-12T13:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.frantoiomuraglia.it\/le-moulin-a-huile-muraglia\/"},"modified":"2025-06-12T15:22:49","modified_gmt":"2025-06-12T13:22:49","slug":"le-moulin-a-huile-muraglia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.frantoiomuraglia.it\/fr\/le-moulin-a-huile-muraglia\/","title":{"rendered":"LE MOULIN \u00c0 HUILE MURAGLIA"},"content":{"rendered":"

Je suis \u00ab Capatosta \u00bb (t\u00eatu).<\/h2>\n

Valoriser. C’est notre verbe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Parce que nous y croyons tellement. Nous vivons dans une r\u00e9gion au potentiel incroyable et aux caract\u00e9ristiques uniques.<\/p>\n

NOTRE HISTOIRE<\/h2>\n

ANDRIA
Huiliers depuis 5 g\u00e9n\u00e9rations<\/p>\n

Le moulin \u00e0 huile Frantoio Muraglia est n\u00e9 \u00e0 Andria, la capitale de l\u2019huile des Pouilles, il y a cinq g\u00e9n\u00e9rations, mais le patriarche de la famille compte 460 printemps. Il s\u2019agit d\u2019un majestueux olivier coratina.<\/p>\n

Notre histoire de meuniers commence avec ce g\u00e9ant vert qui domine notre paysage sur le plateau de Murgia, une \u00e9tendue d’environ 60 hectares d’oliviers. Savino Muraglia senior l’acheta pour faire de l’huile, d\u00e9fiant ceux qui lui disaient que l’on ne pouvait pas faire fortune avec des terres et des olives. Le temps a donn\u00e9 ses r\u00e9ponses, le temps lui a donn\u00e9 raison.<\/p>\n

Ce qui est s\u00fbr, c’est que de cet anc\u00eatre t\u00eatu (un \u00ab capatosta \u00bb, comme disent les Apuliens) qu\u2019est n\u00e9e l’histoire d’une huile que l’on trouve aujourd’hui dans les sections gourmet de 54 pays. Mais beaucoup de choses sont rest\u00e9es exactement comme elles \u00e9taient \u00e0 l’origine. \u00c0 commencer par le serment de pr\u00e9server la biodiversit\u00e9 du paysage agricole et les plantes d’importance strat\u00e9gique pour l’alimentation, comme les oliviers.<\/p>\n

Nous continuons \u00e0 r\u00e9colter les olives \u00e0 la main et \u00e0 les presser \u00e0 froid dans l’ancien moulin en pierre. Pour voyager dans la direction de la virginit\u00e9 extra italienne sans compromis. Et bien s\u00fbr, \u00eatre ce que nous avons toujours \u00e9t\u00e9 : \u00ab Capatosta \u00bb (t\u00eatu).<\/p>\n

Notre histoire de meuniers commence avec ce g\u00e9ant vert qui domine notre paysage sur le plateau de Murgia, une \u00e9tendue d’environ 60 hectares d’oliviers. Savino Muraglia senior l’acheta pour faire de l’huile, d\u00e9fiant ceux qui lui disaient que l’on ne pouvait pas faire fortune avec des terres et des olives. Le temps a donn\u00e9 ses r\u00e9ponses, le temps lui a donn\u00e9 raison.<\/p>\n

Ce qui est s\u00fbr, c’est que de cet anc\u00eatre t\u00eatu (un \u00ab capatosta \u00bb, comme disent les Apuliens) qu\u2019est n\u00e9e l’histoire d’une huile que l’on trouve aujourd’hui dans les sections gourmet de 54 pays. Mais beaucoup de choses sont rest\u00e9es exactement comme elles \u00e9taient \u00e0 l’origine. \u00c0 commencer par le serment de pr\u00e9server la biodiversit\u00e9 du paysage agricole et les plantes d’importance strat\u00e9gique pour l’alimentation, comme les oliviers.<\/p>\n

Nous continuons \u00e0 r\u00e9colter les olives \u00e0 la main et \u00e0 les presser \u00e0 froid dans l’ancien moulin en pierre. Pour voyager dans la direction de la virginit\u00e9 extra italienne sans compromis. Et bien s\u00fbr, \u00eatre ce que nous avons toujours \u00e9t\u00e9 : \u00ab Capatosta \u00bb (t\u00eatu).<\/p>\n

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Les secrets du broyage selon les r\u00e8gles de l\u2019art<\/h2>\n

\u00ab Le fait d’avoir son propre moulin est primordial : on peut travailler les drupes directement et, de cette fa\u00e7on, nous pr\u00e9servons l’int\u00e9grit\u00e9 de ce que les experts appellent les composants aromatiques et ph\u00e9noliques. Un jour, j’ai voulu augmenter la production de 25 \u00e0 50 quintaux par heure, afin que les olives puissent \u00eatre press\u00e9es dans les 24 heures suivant leur arriv\u00e9e au moulin. Mais mon secret est encore plus simple : avoir une oliveraie couverte, pour que les olives ne soient pas mouill\u00e9es par la pluie et ne fermentent pas. Travailler les olives est un art \u00bb.<\/p>\n

grand-p\u00e8re savino<\/p>\n

Je suis \u00ab capatosta \u00bb (t\u00eatu)<\/h2>\n

Je suis Savino<\/p>\n

\u00ab Aujourd’hui, l’huile Muraglia est pr\u00e9sente dans 54 pays au monde, de Neiman Marcus, aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique \u00e0 El Corte Ingl\u00e9s, en Espagne, ainsi que dans les plus grands magasins allemands, am\u00e9ricains et russes \u00bb.<\/p>\n

Je me souviens de la premi\u00e8re fois o\u00f9 je suis entr\u00e9 dans le Food Hall de Harrods, \u00e0 Londres, tapiss\u00e9 avec mes jarres : j\u2019ai pleur\u00e9 de joie car alors que l\u2019on voulait me jeter dehors parce que je photographiais mes produits et que c\u2019\u00e9tait interdit.<\/p>\n

\u00ab Nous vivons dans une r\u00e9gion au potentiel incroyable et aux caract\u00e9ristiques uniques. Je voulais la faire conna\u00eetre dans le monde entier, pour en partager la qualit\u00e9 \u00bb En r\u00e9alit\u00e9, la qualit\u00e9 \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 l\u00e0, elle a toujours \u00e9t\u00e9 l\u00e0 gr\u00e2ce \u00e0 cinq g\u00e9n\u00e9rations de \u00ab Capatosta \u00bb, mais je ne suis jamais satisfait.<\/p>\n

C’est pourquoi j’ai investi dans des processus, en r\u00e9cup\u00e9rant les anciens, en en cr\u00e9ant de nouveaux et en me laissant inspirer par d’autres mondes. J’ai investi dans les gens, dans les jeunes. Et tous ensemble, nous nous sommes lanc\u00e9s dans un voyage vers la beaut\u00e9, qui n’est jamais une fin en soi, mais comme nous aimons \u00e0 le dire \u00ab le bon dans le beau \u00bb. Valoriser nos olives, les n\u00f4tres. On chercher des nouvelles, pour innover.<\/p>\n

Faire conna\u00eetre au monde entier la culture de l\u2019huile de qualit\u00e9 italienne, la rendre facile \u00e0 comprendre et la d\u00e9mocratiser Parce que l’huile que vous versez met en valeur les plats que vous mettez sur la table. Mais seulement si vous apprenez \u00e0 le conna\u00eetre\u00a0\u00bb.<\/p>\n

SAVINO MURAGLIA<\/p>\n

Je me souviens de la premi\u00e8re fois o\u00f9 je suis entr\u00e9 dans le Food Hall de Harrods, \u00e0 Londres, tapiss\u00e9 avec mes jarres : j’ai pleur\u00e9 de joie car alors que l\u2019on voulait me jeter dehors parce que je photographiais mes produits et que c’\u00e9tait interdit.<\/p>\n

\u00ab Nous vivons dans une r\u00e9gion au potentiel incroyable et aux caract\u00e9ristiques uniques. Je voulais la faire conna\u00eetre dans le monde entier, pour en partager la qualit\u00e9 \u00bb. En r\u00e9alit\u00e9, la qualit\u00e9 \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 l\u00e0, elle a toujours \u00e9t\u00e9 l\u00e0 gr\u00e2ce \u00e0 cinq g\u00e9n\u00e9rations de \u00ab Capatosta \u00bb, mais je ne suis jamais satisfait.<\/p>\n

C’est pourquoi j’ai investi dans des processus, en r\u00e9cup\u00e9rant les anciens, en en cr\u00e9ant de nouveaux et en me laissant inspirer par d’autres mondes. J’ai investi dans les gens, dans les jeunes. Et tous ensemble, nous nous sommes lanc\u00e9s dans un voyage vers la beaut\u00e9, qui n’est jamais une fin en soi, mais comme nous aimons \u00e0 le dire \u00ab le bon dans le beau \u00bb. Valoriser nos olives, les n\u00f4tres. On chercher des nouvelles, pour innover.<\/p>\n

Faire conna\u00eetre au monde entier la culture de l\u2019huile de qualit\u00e9 italienne, la rendre facile \u00e0 comprendre et la d\u00e9mocratiser Parce que l’huile que vous versez met en valeur les plats que vous mettez sur la table. Mais seulement si vous apprenez \u00e0 le conna\u00eetre.<\/p>\n

SAVINO MURAGLIA<\/p>\n

Ce sont des \u0153uvres d’art
verser<\/h3>\n

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DESIGN ALIMENTAIRE<\/h2>\n

QUAND LE P\u00c9TROLE
devient de l’art<\/p>\n

\u00ab\u00a0R\u00e9cup\u00e9rer l’ancien art des vases, d\u00e9couvrir des artistes et les lancer dans notre concept et projet de design alimentaire\u00a0\u00bb.<\/p>\n

L’art fait partie de notre vie. L’inspiration, la beaut\u00e9, l’unicit\u00e9, la cr\u00e9ativit\u00e9 sont les concepts que nous aimons transf\u00e9rer dans l’entreprise. Ce sont les r\u00eaves qui donnent vie \u00e0 l’homme et nous, notre huile, sommes l’expression de notre art.<\/p>\n

L’art dans chaque geste et chaque choix. De nombreuses personnes nous ont connus gr\u00e2ce \u00e0 la beaut\u00e9 de nos produits, puis les ont go\u00fbt\u00e9s et se sont rendus compte qu’il y a du bon dans la beaut\u00e9. L’art des mains savantes de nos artisans, qui fa\u00e7onnent, au sens propre du terme, les jarres en c\u00e9ramique de renomm\u00e9e mondiale.<\/p>\n

La d\u00e9cision de se concentrer sur de jeunes artistes qui, avec cr\u00e9ativit\u00e9 et enthousiasme, interpr\u00e8tent nos valeurs dans des collections capsules uniques. L’art de l’innovation, l’investissement dans la technologie, non pas pour produire plus mais pour produire mieux et en moins de temps.<\/p>\n

L’art fait partie de notre vie. L’inspiration, la beaut\u00e9, l’unicit\u00e9, la cr\u00e9ativit\u00e9 sont les concepts que nous aimons transf\u00e9rer dans l’entreprise. Ce sont les r\u00eaves qui donnent vie \u00e0 l’homme et nous, notre huile, sommes l’expression de notre art.<\/p>\n

L’art dans chaque geste et chaque choix. De nombreuses personnes nous ont connus gr\u00e2ce \u00e0 la beaut\u00e9 de nos produits, puis les ont go\u00fbt\u00e9s et se sont rendus compte qu’il y a du bon dans la beaut\u00e9. L’art des mains savantes de nos artisans, qui fa\u00e7onnent, au sens propre du terme, les jarres en c\u00e9ramique de renomm\u00e9e mondiale.<\/p>\n

La d\u00e9cision de se concentrer sur de jeunes artistes qui, avec cr\u00e9ativit\u00e9 et enthousiasme, interpr\u00e8tent nos valeurs dans des collections capsules uniques. L’art de l’innovation, l’investissement dans la technologie, non pas pour produire plus mais pour produire mieux et en moins de temps.<\/p>\n

Boutique<\/h2>\n

le bon
dans le beau<\/h2>\n
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\nCat\u00e9gorie<\/legend>\n

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