![\"\"](\"https:\/\/www.frantoiomuraglia.it\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/aromatici-1.png\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\tWenn sich exzellente Produkte vereinen.
Ein Aroma, das zur Essenz wird.<\/p>\n
Die Aromen vermischen sich w\u00e4hrend des Herstellung unserer aromatisierten \u00d6le miteinander. So bleiben die vermischten Aromen erhalten und werden zusammen mit den Oliven gepresst.<\/p>\n
Wir haben Zitronen aus Rocca Imperiale mit der gesch\u00fctzten geografischen Angabe IGP, Sellerie aus Apulien, Ingwer, Chilischoten aus Kalabrien, Basilikum aus Genua mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung DOP und Knoblauch gew\u00e4hlt, um ein delikates, aber unverwechselbares Geschmackserlebnis zu erschaffen. Unterschiedliche aromatische Buketts mit hervorragenden Rohstoffen. Ein Aroma, das zur Essenz wird.<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
Angelo Sabatelli
Restaurant \u201eAngelo Sabatelli\u201c in Putignano –
1 Michelin-Stern<\/p>\n
\u201eNatives Oliven\u00f6l extra spielt in meinem Restaurant und in meiner K\u00fcche eine sehr wichtige Rolle, denn es ist sehr delikat und braucht einen geeigneten Begleiter.“<\/p>\n
G\u00e4sten unseres Restaurants bieten wir eine Kostprobe der besten Produkte aus der \u00d6lm\u00fchle Muraglia an, da wir uns bewusst sind, dass sie mit ihrem unverf\u00e4lschten Geschmack eine wahre und direkte Botschaft vermitteln.<\/p>\n
Bei der Zubereitung meiner Gerichte habe ich nie aromatisierte \u00d6le verwendet, da ich eine Abneigung dagegen hatte und ich sie immer als k\u00fcnstlich empfunden habe. Bis ich die aromatisierten W\u00fcrz\u00f6le von Savino Muraglia probiert habe, die aus unverf\u00e4lschten Zutaten durch Pressen der Aromen und Oliven hergestellt werden. Von allen hat das mit Zitrone aromatisierte \u00d6l mein Interesse geweckt, das einen frischen, scharfen und intensiven Geschmack aufweist.<\/p>\n
Daraus entstand ein Gericht, das die Duftaromen hervorhebt: \u201eHar Gao (Ravioli) mit roten Garnelen aus Santo Spirito, Brunnenkresse und aromatisiertem Zitronen-W\u00fcrz\u00f6l (das auf die Ravioli gestrichen wird, bevor sie dem Gast serviert werden), wozu wir eine Zitronen-Garnelenbr\u00fche zum Trinken servieren. Beim Zitronen\u00f6l war es Liebe auf den ersten Blick.\u201c<\/p>\n
\t\t\t