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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\tReinsortiges Oliven\u00f6l aus Coratina-Oliven.
\nEcht und kraftvoll.<\/p>\n
Intensives Gr\u00fcn mit goldenen Reflexen. Aromen von Dill, Fenchel, Artischocke, Pfeffer und Heu. Im Mund hinterl\u00e4sst es einen angenehm pikanten Geschmack.<\/p>\n
Dieses native Oliven\u00f6l extra verfeinert alte Gerichte und moderne Gaumenfreuden. Der Geschmack ist strukturiert, kraftvoll und reichhaltig, der sich besonders durch pflanzliche Noten auszeichnet. Ein Geschmackserlebnis, das dauerhaft im Ged\u00e4chtnis bleibt. Ein natives Oliven\u00f6l extra aus Coratina-Oliven, das sich hervorragend f\u00fcr roh zubereitete Speisen, Salate und Eint\u00f6pfe aus H\u00fclsenfr\u00fcchten eignet.<\/p>\n
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Luciano Matera
Inhaber des Weinlokals und Restaurants \u201eIl Turacciolo\u201c in Andria<\/p>\n
\u201eDas Coratina-\u00d6l ist der h\u00f6chste Ausdruck eines Landes mit gro\u00dfartigen \u00d6len. M\u00e4chtig. Erstaunlich. Urspr\u00fcnglich. Unverf\u00e4lscht.\u201d<\/p>\n
Ich bin Savino Muraglia dankbar daf\u00fcr, dass es ihm gelungen ist, dieser so facettenreichen, mit dem Volk und seinem Land verbundenen Olivensorte ihre W\u00fcrde zur\u00fcckzugeben. Der Geschmack des Oliven\u00f6ls kann nur w\u00fcrzig pikant und zugleich bitter sein. Das Besondere an diesem \u00d6l ist, dass es dreimal so viele Polyphenole mit antioxidativer Wirkung enth\u00e4lt als alle anderen \u00d6le. Ich muss zugeben, dass ich mich heute ohne dieses Oliven\u00f6l in der K\u00fcche schwer tun w\u00fcrde.<\/p>\n
Wenn ich an das Coratina-\u00d6l denke, erinnere ich mich an das \u201eAcquasale\u201c meiner Gro\u00dfmutter, ein mit Oliven\u00f6l gew\u00fcrztes Brot. Altbackenes Brot, das in Eiswasser eingeweicht und mit Salz und viel frischem Gem\u00fcse mariniert wird. Es ist ein perfektes Oliven\u00f6l f\u00fcr roh zubereitete Gerichte und Salate und als Begleiter von Eint\u00f6pfen aus H\u00fclsenfr\u00fcchten ein paradiesischer Leckerbissen.\u201c<\/p>\n
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